Francisco José Jaspe y Anido
EL REGALO DE LOS MARES SOBRE SUS MESAS. La Lonja de Malpica de Bergantiños en A Coruña es un mundo, tanto en la forma de tratar el pescado como en la forma de las subastas delante de la gente, otras suelen incluso cobrar entrada como en la de Camariñas para poder presenciar el espectáculo. Primero para pescaderias o ventas de fuera, luego para los de cercanías o clientes locales, y al final al menudeo para los particulares como los veraneantes.
Debido a la cotización, los percebes se subastan en sitio reservado y bajo inspección pero siempre existe la picaresca o el intentar burlar los controles de los subastadores o la guardia civil. Los de aduanas ya están para otros menesteres y contrabandos.
Entre anguilas, cabrachos, anguilas, besugos o un pez bastante de moda: a veces llamado San Pedro y otras, según los sitios, San Martino.
Sinembargo lo que estaba escaso era el pulpo ese año, el antes pobre y humilde pulpo ahora casi convertido en articulo de lujo.
Malpica está construido desde el muelle hacia la ladera de la montaña, como en muchas poblaciones se deja la parte más cercana al mar y llana ganada al mar para el muelle y la parte comercial. La calles suben del embudo hacia la llanura sobre montañas y acantilados. Cuando llegan las fiestas hay que desalojar los muelles donde se instalarán casetas y atracciones. Y los coches colgados de la ladera en las estrechas calles: hace falta cierta maestría para conducir por estas empinadas y retorcidas calles.
Eso sí, debido a la inclinación del terreno es hasta ciertamente fácil tener buena vista desde casa. Vista del mar hasta el horizonte. !Qué puestas de Sol¡